The first day of fall

今天是老外的秋天的第一天，不知道是怎么算出来的。今天的阳光在连续两天的雨水之后，果然就柔弱了很多，要把秋装找出来了。

秋天就要贴秋膘了，虽然是秋天的第一天，我的贴膘成果已经很有成效了。今天去见OB，so far一切都好，只是体重增长又破纪录了，以火箭速度在一个月之内飚升了8.5磅！ OB一再强调：一个星期只能长1磅，OK？！ 可是。。。计划总是很容易，执行总是很艰难。。。这就是到处混吃混喝的副作用。

Anyway, 这个周末连赶了两个potluck（都是满眼的大鱼大肉，体重不长才怪！），认识了很多新朋友，一个人的生活也很开心、很充实。其中，终于见到了food 版的版大kfk，吃到了盐水鸭，大煮干丝。。。最难忘的猪血粉丝鸭汤，喝上这一碗，被OB骂就骂了吧，太值了。由此立志要在一个月之内把盐水鸭和粉丝鸭汤 琢磨出来，给老李的生日献礼，因为老李在一年前的万盛节party上吃了盐水鸭后，唠叨过好几次了。

觐见版大我做了夫妻肺片和油爆虾，外加第一次做的香蒜鸡腿卷拿他们当小白鼠。

夫妻肺片在这边只能用牛百叶和牛腱肉了，摆好盘：



浇上自制的淡鸟红油、花椒油、花椒面和淡鸟的复合酱油：



散上香菜末、葱末和油炸花生米：



吃之前拌匀就可以开动了：



油爆虾以前贴过了，香蒜鸡腿卷是从美食情书上学的。

原料：鸡腿两个，大蒜4瓣、橄榄油1tbsp、酱油1/4tsp、黑胡椒1/4tsp、盐1/2tsp

作法：
1. 鸡腿去骨
2. 大蒜切末，和橄榄油、酱油、黑胡椒、盐做成腌汁，把鸡腿肉放入其中腌渍差不多一个小时
3. 烤箱预热至365度
4. 取一张锡纸，把腌渍好的鸡腿肉放在上面，卷成筒状，我还在鸡腿肉上放上几根胡萝卜条一起卷起来
5. 锡纸包裹成糖果形后，送入烤箱烘烤约15-20分钟
6. 烤好后取出，稍微凉一下再切片摆盘，可以淋上烤盘内的剩余酱汁。