毫不领情的大煮干丝

周末从超市里抄了一包干丝，心血来潮地要做大煮干丝，其实从来没有做过，上次吃还是一年多以前kfk做的了。

网络上google了一下各家做法，汇总成我的家常版大煮干丝。老李听说我要做大煮干丝，问了好几次：那玩意儿能好吃吗？每次都“衷心地”祝福我一下：good luck！待做好了端上桌，老李同学壮着胆子尝了一下，然后呢，就不管桌上别的菜了。嘁！

为什么是毫不领情的大煮干丝呢，因为特意给李小宝同学做了小人版的大煮干丝，除去了开洋、虾子这些易过敏，她还没有尝过的材料，木耳和香菇这两类不好嚼的材料也没放，取而代之的是胡萝卜丁、豌豆粒、豆角丁和玉米粒，所有材料都细细切碎，然后放在鸡汤里煮的，还加入了ABC小pasta，结果她只吃了几口就两只手乱挥着不让我喂了，我用筷子夹了我们大人的大煮干丝都她吃，她倒是一口都不拒绝了，怎么才四颗牙就这么横了呢？！

材料：
1.干丝一包，虾仁若干，香菇两三朵，木耳一小把，鸡汤，鸡丝，开洋一小把
2.调料：只要盐就可以了，这鸡汤怎一个鲜字了得。

做法：
1.鸡半只，先飞水，撇去浮沫，然后加点料酒、葱姜炖出一锅鸡汤来，半个鸡胸肉撕成细丝，鸡肝也可以拿来切丝。
2.木耳和香菇泡发切细丝。
3.开洋用料酒泡个把小时，然后上锅蒸至完全发开。
4.干丝先凉水泡个把小时，然后沸水里加少量盐汆烫三次。
5.鸡汤些许烧开，加入开洋、干丝、香菇丝、木耳丝、鸡丝、鸡肝丝，汤不要太多，刚好没过材料就好，待大火烧开，加盐调味，转小火煮半个小时，出锅前加入熟虾仁。

正宗的大煮干丝是要用豆干自己切成细细的丝的，我没时间，直接用现成干丝做了。另外，据说正宗的大煮干丝是要有九种丝的，我的算了算有七种材料，好歹也八九不离十了。另外一个很重要的材料姜丝我没有放，因为老李同学是姜的对头，唉。

下面就是李小宝毫不领情的小人版大煮干丝：

韭菜香菇肉丝焖面

沉寂了这么些许日子之后，突然又有接着写下去的劲头了。日子还是依旧的忙，照片也只能在李小宝的一片号啕声中匆忙开始，胡乱结束。

过了一岁生日之后的李小宝突然之间就长大了许多。虽然还只是会说爸爸、妈妈，但是与我们有了更多的沟通，有时候是通过肢体语言，有时候就是只有她自己才听得懂的童话；脾气也大了很多，如果有什么事情不能满足她，马上嘴就一撇，一副楚楚可怜的样子哭给你看；也会做很多事情了，让递个东西就屁颠屁颠的爬过去拿，让开灯关灯按个门铃也乐得照办。吃的方面，也在向大人看齐了。看到我们在吃东西了，就一脸认真的盯着我们的嘴看，然后嗯啊呀的管你要，冰箱里自己的各类糊糊们已经有一阵子没有碰了，既便是送到嘴边也是给你顶出来，然后用手涂啊摸得弄到哪里都是，一句话就是想说：小姑奶奶我对这些不费牙的东西没兴趣了。所以我就开始要在大人吃的东西上花些心思，做到老少皆宜了。

昨天做了韭菜香菇肉丝焖面。韭菜香菇肉丝其实都没有切成适合李小宝的长短，因为她最近吃饭正猫一天狗一天的吃得很少，就不想再费功夫了，反正她就吃那么一点点，吃的时候弄弄碎就好了。

材料：
1.面一斤。我用的是港式熟干面，为的是省时间。焖面其实是讲究靠锅里的热气把生面焖熟的，李小宝同学给不了我那么多的时间，所以就省时省力为上选了。
2.韭菜一小把。
3.香菇七、八朵，我喜欢香菇放多一点的。
4.里脊肉一小块，
5.调料：油、鸡汤两罐（我只用了一罐，另外一半用了泡发香菇的水），生抽、老抽、糖。

做法：

1.韭菜切寸段，香菇泡发后切细丝，里脊肉切丝加淀粉、生抽、料酒腌一下。
2.油入锅烧热后先炒肉丝，肉丝变白就可以捞出来待用了。
3.再把香菇入锅炒香，重新倒入肉丝，加入两罐鸡汤，加生抽、老抽调味，然后把面条均匀地平铺在锅内，此时，应该能透过面条看到一点汤汁，但又不要让面条浸泡在汤汁里。然后就盖盖儿，大火让汤汁烧开后，转小火焖了。
4.十分钟左右的时候可以开盖儿把面翻一个面儿。
5.待汤汁都焖干（差不多二十分钟左右），开盖儿，加一点点提鲜味儿，然后把面条和其它材料搅匀就做好了。如果汤汁焖干了，但面条还没有熟软的话，可以沿着边儿再加入一些鸡汤，以少量多次为原则，以避免汤太多把面条焖烂了。

很简单的一顿饭，菜、肉、主食都包括了。

焖面时候的样子：


做好可以开动了：


李小宝的那一份：

李小宝和节日礼物们

圣诞节前的deal好多！今年跳的deal都是给李小宝的，跳到直上瘾，每天都要跑到dealsea, amazon去看好几回。

到目前为止共计有十样东西：

1.playskool的busy ball pop-up；
2.Sandra Boynton的书一套共三本；
3.Pressman Let's Go Fishin' Game （李小宝还不会玩，所以目前是我在玩）；
4.Parents Busy Zoo；
5.草莓娃娃；
6.Radio Flyer Soft Rock & Bounce Pony w/Sound；
7.Gymboree的豹纹外套；
8.Fridge Words Magnetic Word Builder；
9.LeapFrog Tag Junior Book Pal（still on the way)；
10.Fisher Price Let's Go to the Zoo Lift the Flap Play Book (忘了拍进来了）

共计花了124.96大元。

李小宝同学一副贪婪样的坐在礼物前，似乎在想：more, plz?