韭菜香菇肉丝焖面

沉寂了这么些许日子之后，突然又有接着写下去的劲头了。日子还是依旧的忙，照片也只能在李小宝的一片号啕声中匆忙开始，胡乱结束。

过了一岁生日之后的李小宝突然之间就长大了许多。虽然还只是会说爸爸、妈妈，但是与我们有了更多的沟通，有时候是通过肢体语言，有时候就是只有她自己才听得懂的童话；脾气也大了很多，如果有什么事情不能满足她，马上嘴就一撇，一副楚楚可怜的样子哭给你看；也会做很多事情了，让递个东西就屁颠屁颠的爬过去拿，让开灯关灯按个门铃也乐得照办。吃的方面，也在向大人看齐了。看到我们在吃东西了，就一脸认真的盯着我们的嘴看，然后嗯啊呀的管你要，冰箱里自己的各类糊糊们已经有一阵子没有碰了，既便是送到嘴边也是给你顶出来，然后用手涂啊摸得弄到哪里都是，一句话就是想说：小姑奶奶我对这些不费牙的东西没兴趣了。所以我就开始要在大人吃的东西上花些心思，做到老少皆宜了。

昨天做了韭菜香菇肉丝焖面。韭菜香菇肉丝其实都没有切成适合李小宝的长短，因为她最近吃饭正猫一天狗一天的吃得很少，就不想再费功夫了，反正她就吃那么一点点，吃的时候弄弄碎就好了。

材料：
1.面一斤。我用的是港式熟干面，为的是省时间。焖面其实是讲究靠锅里的热气把生面焖熟的，李小宝同学给不了我那么多的时间，所以就省时省力为上选了。
2.韭菜一小把。
3.香菇七、八朵，我喜欢香菇放多一点的。
4.里脊肉一小块，
5.调料：油、鸡汤两罐（我只用了一罐，另外一半用了泡发香菇的水），生抽、老抽、糖。

做法：

1.韭菜切寸段，香菇泡发后切细丝，里脊肉切丝加淀粉、生抽、料酒腌一下。
2.油入锅烧热后先炒肉丝，肉丝变白就可以捞出来待用了。
3.再把香菇入锅炒香，重新倒入肉丝，加入两罐鸡汤，加生抽、老抽调味，然后把面条均匀地平铺在锅内，此时，应该能透过面条看到一点汤汁，但又不要让面条浸泡在汤汁里。然后就盖盖儿，大火让汤汁烧开后，转小火焖了。
4.十分钟左右的时候可以开盖儿把面翻一个面儿。
5.待汤汁都焖干（差不多二十分钟左右），开盖儿，加一点点提鲜味儿，然后把面条和其它材料搅匀就做好了。如果汤汁焖干了，但面条还没有熟软的话，可以沿着边儿再加入一些鸡汤，以少量多次为原则，以避免汤太多把面条焖烂了。

很简单的一顿饭，菜、肉、主食都包括了。

焖面时候的样子：


做好可以开动了：


李小宝的那一份：