韩式海鲜饼

最近一直很喜欢附近一件韩国店的海鲜饼，面饼里面糯糯的，外皮有点脆脆的口感，又有我喜欢的海鲜在里面。跑到韩国超市挑了几包海鲜饼专用的pancake mix,拿到收银台问韩国大妈哪一种是制做海鲜饼的上选。大妈二话不说，拎起一包拿到我面前。我一看，是最大袋，又最便宜的一种，才只要1.49刀，真是纯朴善良，会过日子的大妈。

材料（2人份）：pancake mix 1 杯，水1杯，胡萝卜2根，葱2、3根，海鲜我用了章鱼须和虾，适量。



pancake mix和水混合搅匀，海鲜切小块，胡萝卜和葱分别切丝和段。



所以材料混合在一起，拌匀就可准备就绪了。



取一个平底锅，加油适量，中火，一大勺混合物入锅摊匀，每面煎至金黄就可以取出食用了。



如果找不到做海鲜饼的pancake mix, 可以取1:1的面粉和水，加入一个鸡蛋，盐和白胡椒粉适量，混合成面糊就可以了。

另外，还可以取适量糖、盐、酱油、麻油、白醋依自己的口味喜好做成海鲜饼的蘸料。