驴打滚

驴打滚是北京的一道小吃，名字不知道是谁在什么情景下想出来的，因为是糯米粉的点心表面裹了一层黄豆粉，于是就联想到耍赖撒泼的驴在黄土地上打滚，然后灰头土脸的样子，很是鲜活生动呢。

配料：
　　糯米粉50克，淀粉12克，色拉油1大勺，水75毫升，红豆沙、黄豆粉适量 （这个量可以做6个）。

　　制作过程：
　　1.糯米粉、淀粉、色拉油、水混合搅拌均匀；
　　2.准备一个长方形的盘子，表面铺一层保鲜膜（要辅平整），倒入粉浆，微波2分钟；
　　3.稍凉后，连保鲜膜从盘子中拿出，辅在案板上，在凝固的糯米皮表面辅一层薄薄的红豆沙（四边留白）；
　　4.从一边卷起卷成一个圆筒状，然后在黄豆粉打个滚，使糯米卷表面均匀地辅满黄豆粉；
　　5.切成约2.5cm宽的小块，就可以开动啦。