炒鸡丁

【主料】:
去皮鸡腿肉四块

【辅料】:
胡萝卜一根，黄瓜半根，笋一块

【调料】:
盐适量，韩国辣酱半勺，淀粉、酒、油适量

【制作过程】:
1、鸡腿肉去油脂切丁，用淀粉、酒、一点油稍腌；
2、胡萝卜、黄瓜、笋分别切丁备用；
3、2tbs油下锅待锅热后，下鸡丁翻炒待肉变白（2-3分钟），加入胡萝卜丁、笋丁和黄瓜丁、辣酱炒匀（2-3分钟），适量盐调味，出锅。

【补充说明】:
1、下蔬菜丁时要分别加入，先下胡萝卜丁和笋丁，等锅内材料炒的差不多的时候再下黄瓜丁这样可以保持黄瓜丁的脆感。
2、韩国辣酱并不太辣，适合不太能吃辣的同学们。巨能吃辣的同学可以换咱们国内自己的辣酱。

【上菜时间】:
准备时间：10分钟（主要是剔鸡腿肉的油脂比较费事）
操作时间：7-8分钟